Фермер Миллер выращивает на собственной ферме мясо и продает его в свежемороженом виде. Покупатели подписали с ним контракты о том, что они понимают, что мясо не перерабатывается на заводах, прошедших проверку Министерством сельского хозяйства США (USDA) и не обрабатывается химическими консервантами, требуемыми USDA, - освещает ситуацию Ourorganicwellness.
Покупатели хотят получить мясо именно таким. Именно по этой причине они готовы закрыть глаза на требование госорганов и питаться им.
Но Министерство сельского хозяйства США считает, что эти покупатели слишком глупы, чтобы думать самостоятельно и нуждаются в том, чтобы чиновники пришли и защитили их от самих себя.
Знаете ли вы, что все перерабатывающие заводы, имеющие лицензию Минсельхоза США, обязаны обрабатывать ВСЁ мясо синтетическими консервантами.
“Часто они используют лимонную кислоту, которую, как вы ошибочно думаете получают из натуральных цитрусов. Это модифицированное вещество, полученное из кукурузы… и они даже не обязаны маркировать её на мясе”, - сказал Миллер.
На перерабатывающих заводах мясо обрабатывают химическим коктейлем из лимонной, молочной и надуксусной кислотами Надуксусная кислота токсична, а лимонная и молочная кислоты являются ГМО.
Это не молочная кислота, образующаяся при обычной ферментации. Она также создается в лабораториях. Это синтетический стерилизатор, который вызывает много проблем со здоровьем.
"Наши покупатели не хотят ничего подобного", - сказал Миллер. "Они хотят свежее, сырое мясо без добавок. Они хотят получать его прямо с фермы, без консервантов».
"Как фермер, вы можете вложить всю свою энергию и деньги в производство самого полезного, питательного мяса, но в конце дня вы испортите его, отправив животных на убой в сертифицированное учреждение.
Кроме того, перерабатывающие предприятия не имеют права продавать определенные мясные субпродукты для употребления их человеком. "Они хотят запретить очень богатые питательными веществами органы, которые помогают людям", - сказал Миллер.
Даже если бы американский Минсельхоз не требовал консервантов и разрешил продажу мясных субпродуктов, Миллеру и другим мелким фермерам всё равно было бы практически невозможно получать прибыль, когда посредниками выступают крупные мясопереработчики. При этом стоимость получения лицензии Министерства сельского хозяйства США на переработку собственного мяса слишком высока.
"Правила и нормы таковы, что вам придется влезть в долги на $ 100 000, прежде чем вы продадите свой первый фунт мяса, а рынок сбыта не гарантирован", - говорит Миллер. "У фермеров нет возможности начать с малого и по мере возможности добавлять и покупать оборудование".
"Министерство по сути, говорит нам: или получайте лицензию, или выходите из бизнеса. И наша позиция такова, что мы лучше выйдем из бизнеса, потому что их правила и нормы слишком сложны для выполнения".
"В нашем районе много мелких фермеров, которые хотели бы быть фермерами, но бизнес стал очень монополизированным".
Фермер считает, что существует большая разница между переработкой 1 000 животных в день или одного в неделю.
"Нам не нужно отслеживать каждое животное с помощью ушной бирки и сообщать о каждом из них в министерство. Мы забиваем одно животное, распределяем его между нашими членами, а затем, когда возникает необходимость, забиваем другое. Вот так мы и питаемся. Поэтому наши покупатели здоровы и процветают и не хотят покупать обработанное мясо".
"Наши животные рождаются и выращиваются на нашей собственной ферме. Мы осуществляем надзор. Мы знаем их родословную и избегаем кровосмешения. У нас нет перекрестного скрещивания."
"Цыплята, которых вы покупаете в продуктовом магазине - особенно Tyson - имеют встроенный ген ожирения. Поэтому они раздуваются за пять недель до большого веса, а вы едите это! Коровы подвергаются генетическим манипуляциям, чтобы производить 6 галлонов молока в день вместо 2."
Миллер сказал, что каждую неделю мелкие фермеры покидают бизнес.
"Если правительство продолжит эту травлю мелких фермеров, то единственным выходом будет выйти из бизнеса и это создаст еще больший дефицит продовольствия, чем когда-либо.
Бог всё предусмотрел. Бог дал много дождей. Бог дал много травы. Просто правительство мешает фермерам быть фермерами.
Под ними горит кресло, а не подо мной… если они хотят создать дефицит продовольствия, мы не можем винить в этом Бога.
В Китае и России все продумано. У них повсюду маленькие фермы. Они на собственном опыте убедились, что это путь к устойчивости. Америка еще не поняла этого, но, возможно, скоро поймет."
"События на Украине взвинтили цены на удобрения и зерно. Крупным мясным компаниям нужны удобрения, чтобы выращивать еду. А нам - нет.
Наше удобрение это навоз, который не разрешает использовать министерство. Но наш навоз, без сомнения, лучшее любых искусственных удобрений."
На удорожание продукции давит стоимость топлива. Миллер не использует трактор. Он использует лошадей, что сказывается на относительно низких ценах на мясо.
Фермер указал на лицемерие чиновников. По закону разрешено забивать и продавать водяных буйволов, кроликов и рыбу без лицензии:
"Если речь идёт только о безопасности продуктов питания, то почему буйволы и кролики не представляют угрозы для безопасности продуктов питания?
Потому что всё дело в прибыли и деньгах. Они хотят получить монополию на говядину, свинину и мясо птицы.
Раньше в нашей стране было принято считать, что ты невиновен, пока твоя вина не доказана. У чиновников против нас нет ни доказательств, ни улик. Нас никогда не вызывали в суд для предъявления обвинений.
Инспекторы говорят, что если вы не проходите федеральную инспекцию, то делаете людей больными.
Если это правда, я должен быть мёртв, потому что я пью сырое молоко, ем сырые яйца, ем сырую печень. Я процветаю на такой пище, как и многие наши покупатели.
Мы хотим изменить ситуацию и подать на Министерство сельского хозяйства США в суд, чтобы мы были обвинителями, а они ответчиками. Пусть они возьмут образец нашего мяса, отнесут его в лабораторию, возьмут образец бактерий и сравнят его с мясом, которое они продают в продуктовом магазине. Но они этого не делают".
А пока фермеру хотят назначить штраф в $ 250 000 или упечь в тюрьму за продажу чистого и полезного мяса без химических добавок.
0 comments