Новое исследование ученых из Университета Лидса показывает, что люди, избегающие употребления мяса, подвергают себя большему риску причинения серьёзных травм.
У них риск переломов бедра на 50 % выше по сравнению с теми, кто употребляет мясо.
Команда проанализировала набор данных, охватывающий более 413 914 человек обоих полов.
Для чистоты эксперимента исследуемые были разделены на различные группы: обычные мясоеды, употребляющие мясо пять или более раз в неделю, случайные мясоеды, употребляющие мясо менее пяти раз в неделю, пескатарианцы, употребляющие только рыбу, и вегетарианцы, употребляющие молочные продукты, но не рыбу или мясо.
Среди всех участников исследования было зафиксировано 3 503 перелома бедра, что составляет общий показатель переломов менее одного процента (0,8 %).
Однако относительный риск между вегетарианцами и обычными мясоедами значительно высок.
- У вегетарианцев риск был выше на 50 %, чем у обычных мясоедов, независимо от пола. При этом нет разницы в риске между случайными и регулярными мясоедами.
- У пескатарианцев (поедателей рыбы) риск был немного выше (8 %), чем у обычных мясоедов, но этот показатель был признан несущественным.
Таким образом авторы исследования предсказали, что перелом бедра могут получить в среднем 6,5 постоянных мясоедов и 6,5 едоков, употребляющих мясо нерегулярно, 7 пескатарианцев и 9,5 вегетарианцев.
Как известно среди людей старшей возрастной группы переломы бедра являются растущей проблемой.
Ученые сделали вывод, что вегетарианцам необходимо соблюдать сбалансированную диету с достаточным количеством белка и стремиться к нормальному индексу массы тела. Это поможет вегетарианцам поддерживать здоровые кости и мышцы.
Исследование опубликовано в журнале BMC Medicine.
0 comments