Неожиданное новое исследование показало, что красное мясо и молочные продукты помогают в профилактике раковых заболеваний. Исследователи обнаружили, что транссахаридная кислота (TVA), жирная кислота, содержащаяся в говядине, баранине и молочных продуктах, повышает способность иммунных клеток бороться с опухолями.
Это исследование также показывает, что более высокие уровни TVA в крови коррелируют с лучшими реакциями на иммунотерапию.
Существует множество исследований, пытающихся расшифровать связь между питанием и здоровьем человека, и очень трудно понять лежащие в его основе механизмы из-за большого разнообразия продуктов, которые едят люди.
Но если обратить внимание только на питательные вещества и метаболиты, получаемых с пищей, то проясняется понимание их влияния на физиологию и патологию.
Именно так ученые обнаружили реакцию Т-клеток, которая усиливает противоопухолевый иммунитет, активируя важные иммунные процессы.
После миллионов лет эволюции осталось всего пара сотен метаболитов, полученных из пищи, которые в конечном итоге циркулируют в крови и имеют определенное значение в нашей биологии.
Исследование доказало, что обогащенная TVA диета у мышей значительно снижала рост опухоли при меланоме и раке толстой кишки, а также препятствовала проникновению опухоли в организме.
Образцы крови у пациентов с лимфомой, проходящих иммунотерапию, показали, что более высокие уровни TVA оказывали положительное влияние на лечение. Кроме того, TVA повысил эффективность иммунотерапевтического препарата в уничтожении лейкозных клеток у пациентов.
Тем не менее, авторы предостерегают от чрезмерного потребления красного мяса и натуральных молочных продуктов, учитывая возможные риски для здоровья.
Проще говоря, исследование не следует воспринимать как оправдание для поедания в больших количествах чизбургеров и пиццы.
1 comments